Essas capas são idéias simples e bem práticas. Foram feitas com réguas (templates) desenvolvidas para esses produtos. Mas poderá fazer seu próprio molde com as medidas do seu tablet ou do bloco de notas.
http://www.nancyzieman.com/blog/quick-sewing-projects/sew-a-tablet-keeper%E2%80%944-hours-and-done/